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如果苹果手机的短信被拦截，可以在短信应用中的拦截记录或设置中的相关选项查看记录。以下是具体的步骤。
1、打开短信应用：在苹果手机上找到并打开“短信”应用。
2、进入拦截记录：在短信应用中，找到并点击“拦截”或“垃圾短信”等选项，进入拦截记录页面。
3、查看拦截记录：在拦截记录页面，可以看到所有被拦截的短信记录。
4、查看短信内容：点击相应的短信记录，可以查看被拦截的短信的详细内容。
还可以通过查看手机设置中的“信息”或“电话”选项，找到关于短信拦截的相关设置和记录。
需要注意的是，具体的操作步骤可能因手机型号和系统版本而有所不同，如果无法找到拦截记录，可以尝试在设置中搜索“短信拦截”或“垃圾短信”等关键词，以找到相关选项。
有些手机可能需要使用第三方应用进行短信拦截，可以在相应的应用内查看拦截记录。